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En el metodo OCRA con respecto a los ciclos de trabajo, se refiere al tiempo que dura haciendo la tarea, porque por ejemplo en el caso del puesto que estoy analizando la jornada laboral es de 8 horas y los trabajadores realizan el deshuese de carne, entonces el ciclo en este caso seria lo que duran quitandole toda la carne al hueso??
Si tienen algun ejemplo o alguien me puede explicar como funciona el metodo se los agradeceria mucho

Cuando se inicia y termina una acción técnica eso lo puedes tomar como un ciclo, o como también lo comentas, el descarne del hueso. Depende del carácter preventivo de tu estudio, si son pocas piezas, toma un ciclo breve. Si son muchas piezas (piernas), puedes tomar el tiempo de los mov. Repetitivos de esa pierna.